进入移动版，省流量，体验好
腾凯集团董事长白杨在接受媒体采访。
中国人是一个对美食抱持特殊执念的民族，因为新鲜的食材、独具匠心的烹饪和科学的营养搭配，代表了健康的体魄和愉悦满足的情绪，这正是美好生活的基础内涵。
3月12日，位于北京西南四环的诺德中心，人头攒动，熙熙攘攘，两列自发排起的长队延展至写字楼的拐角。今天是国民早餐连锁品牌——壹早壹碗诺德店开张的日子，作为进驻北京的第一家店，壹早壹碗可谓名气在外，其特色的豆腐脑、油条、煎饼与豆浆有口皆碑，在这一区域工作的白领大多慕名而来，来品尝一下传说中的美食。
“壹早壹碗”之所以备受欢迎，与其运营理念密不可分。壹早壹碗在餐品上结合中国人的饮食喜好，与中国的传统餐饮习惯相结合，开创符合现代人健康饮食标准的早餐文化，以壹早壹碗为代表的营养健康饮食赢得大众的青睐，逐步成为餐饮界的标杆。
壹早壹碗是腾凯集团旗下知名的餐饮品牌，进驻北京对其有非常重要的战略意义，标志它实现了由区域品牌向全国品牌的华丽转身，为此我们对腾凯集团董事长白杨先生进行了专访。
发现机会，把握机会
39岁的白杨可谓事业有成，围坐在古朴的茶桌前，不时的给我们倒茶，让每一个人的茶杯保持盈满的状态，侃侃而谈中透露出对事物独到的见解。
腾凯集团涉及产业众多，金融、餐饮、教育、娱乐、汽车维护等，在河北省属于知名的综合性产业集团。
白杨20岁离开家乡，到石家庄独自闯荡，白手起家，至今在外面奋斗了近20个年头。当被问及开创壹早壹碗品牌是否含有个人的某种情怀与感情时，他说作为一名商人，更应该看中对市场机会的判断和把握。通过深入调研发现，本地的早餐市场混乱无序，味道参差不齐，卫生环境，产品都非常差。
随着人们生活水平的提高，健康与营养意识的觉醒，越来越多的人认识到早餐的重要性，而市场上还没有一个叫得响的早餐连锁品牌，一个巨大的商机就此呈现。
“从那个时候我就有个想法，打造一个以豆腐脑为主的早餐品牌，解决人们早餐质量卫生与营养问题，方便每一位市民吃好早餐，满足他们的需求。”白杨说。
正因为对市场机遇的把握壹早壹碗项目应运而生，项目集合各方优势资源，从食材的把控到制作全流程，从就餐的环境设计到每一个配料的选择，研究的是如何把一碗小豆腐脑做大做好，让更多人体会到在家吃豆腐脑的营养与美味。
