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【遇见“掌门人”】承德瑞泰食品总经理张静:以人道布商道 让兴隆小红果变成发展“甜蜜果”

2020-07-09 17:22:08 来源:河北新闻网
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坐落于“中国山楂之乡”——河北省兴隆县的承德瑞泰食品有限公司,以生产食用菌、山楂制品为主。多年来,该公司坚持“基地种植+农产品加工+旅游观光”三产融合发展,目前已成为集研发、生产、销售、服务于一体的综合性现代化企业。

承德瑞泰成功的背后,离不开干练精致的女“掌门人”——张静。

温婉、恬静,这是承德瑞泰总经理张静给人的第一印象。

而年仅32岁的她,在恬静的外表下,却蕴藏着巨大的能量。

“做自己想做的事情,不惧任何困难。”张静常说这样一句话,也正是凭借这股坚韧果断的拼劲,她才带领承德瑞泰一路走到今天。

承德瑞泰食品有限公司总经理张静谈创业初心

缘起——

返乡创业 海归女白领的"甜蜜回归"

“来尝尝我们兴隆‘铁山楂’。”张静拿起一盘红彤彤的山楂果递了过来。

张静所说的“铁山楂”,看上去要比普通山楂圆润很多,一口咬下去,果肉丰满,口感酸甜。

“这是我们培育改良的新品种,选择最优果树品种,种植过程中加强改善果树修剪管理操作规程,这样产出的山楂品种好、质量优、果型饱满一致,也是鲜食山楂和果品加工的首选。”说到这里,张静满脸骄傲。

1988年出生的张静,家乡就是河北省兴隆县。2012年,她从英国萨里大学企业运营系毕业后,顺利进入北京一家知名企业,成了名副其实的白领。

光鲜的职业装、优厚的待遇,这样的生活无疑是令人艳羡的。

而一次偶然的机会,改变了她的人生轨迹。

2016年,张静跟随办合作社的父亲在兴隆考察时,看到满山遍野的山楂,却没有人采摘。

“那个时候兴隆山楂产量虽然很高,但缺乏龙头企业带动,果品收购价格太低,到了采摘季,种植户宁愿果子烂在树上也不愿意管。”张静介绍说,由于加工技术存在短板,产品技术含量不高、附加值低,很多山楂制品靠价格战竞争市场,导致山楂价格持续低迷。

张静看在眼里,急在心上。山楂生产及加工收入占当地农民人均纯收入的1/3,她深知这颗小小的红果,在乡亲们心中的分量。

“我要用自己所学和父亲一起做现代化的创新型山楂加工企业,走山楂精深加工之路,帮助家乡的父老乡亲摆脱贫困,让兴隆不仅是果品大县,还要成为果品强县。”张静下定决心回乡创业。

“留学生回乡创业!”——这条“重磅新闻”,无疑在亲友中引发了不小的争议。

“当时很多人都不理解,北京同事也开玩笑说我绝对坚持不了一年还得回去。我也知道这条路肯定走起来会很难,但还是想试试。”张静笑着说。

回乡后,她就马不停蹄跑市场、搞研发、跟农民签订土地流转合同......创业以来,张静几乎没有正常下过班,经常处理事情到很晚,有时候要到夜里一两点。

“每天都面临着新的挑战,每天都有很多问题要解决。别人都倒下了你也得坚持,别人都退缩了你得继续前进。”这是她当“老板”后对自己的评价。

风雨过后,终见彩虹。经过四年发展,承德瑞泰现已形成集基地种植园、农产品加工工业园、旅游观光文化园及政产学研共建研发平台“三园一平台”的业态布局。而随着一批关键技术的突破,兴隆山楂产业正在发生质的改变,为果农增收、贫困户脱贫奠定了坚实基础。

承德瑞泰食品有限公司总经理张静谈创新发展

创新——

搭建科技平台挖潜 让山楂浑身变成宝

走进承德瑞泰生产车间,多条自动化流水线正有条不紊运转。

“这是山楂黄烷醇提取生产线,可以实现山楂黄烷醇的有效提取。”张静说:“山楂黄烷醇是一种天然抗氧化剂,这种高质量抗氧化剂可以有效提高身体器官功能,支持免疫系统健康,增强身体抵抗力。”

除山楂黄烷醇提取生产线外,承德瑞泰去年还完成山楂膳食纤维提取生产线、山楂浓缩汁生产线等多个创新产品生产线的建设投产,今年将完成山楂红酒生产线、山楂功能性饮料生产线的建设投产。

“兴隆山楂产业转型升级,强科技是关键,食品医药加工是方向。”张静说。

几年来,承德瑞泰持续加大科研力度,打造果品深加工产业链。

2018年,在兴隆县委县政府主导下,承德瑞泰作为依托单位,组建了河北省山楂产业技术研究院,由张静担任院长。

研究院聘请中国工程院院士尹伟伦、中国农科院博士生导师毕金锋等知名林果专家,建成一支国内外一流的多单位联合、多学科融合、协同创新的山楂研发团队。截至目前,研发团队参与山楂寡糖、山楂酵素、山楂多糖提取物对抗癌细胞抑制作用、功能性食品等十多项科研课题,成果转化2项,筛选新品种3个,开发新产品4个,拥有专利5项……

“通过科技平台的搭建,彻底挖掘开发了山楂的潜力,让山楂从果皮、果肉到果核浑身是宝。”张静介绍。

承德瑞泰食品有限公司生产车间。  承德瑞泰供图

察势者明,趋势者智。除产品研发外,张静带领团队不断开拓销售新渠道。

在承德瑞泰直播间,山楂卷、山楂汉堡、山楂饮品数十种商品琳琅满目。

“疫情之下,直播电商成为一种销售新业态。我们在今年3月份组建了直播团队,目前基本每周都会有一到两场直播。与传统批发模式相比,直播带货能够让生产商直面消费端。公司的产品通过网络得到客户的认可,远销全国各地。”

6月9日,张静还参加了河北省工信厅主办的“总裁带货”公益活动,在京东、快手等11家平台进行直播带货首秀。直播期间,互动讨论一度刷爆直播间。

“兴隆山楂产业前几年确实受到了很大的挑战,但这也是加快转型升级、抢占未来发展制高点的机遇。我们只有大力推进科技创新和其他各方面的创新,在危机中育新机,于变局中开新局,才能将发展的主动权牢牢掌握在自己手中。”张静说。

融合——

合作社+加工+旅游观光 打造可持续循环产业链条

自成立以来,承德瑞泰在兴隆瑞泰蔬果种植农民专业合作社的基础上,一二三产有效衔接融合,现已形成集种植、加工、销售、旅游观光为一体的可持续循环产业链条。

“合作社是整体企业布局中产业链的最前端,属第一产业,主要从事山楂、食用菌、乌杆天麻和百合的种植基地建设,山楂种植主要承担着山楂果树新品培育、土地改良、修剪施肥、防虫防病等一系列基础工作,保证整个产业链中有机、绿色原材料的供给。”张静介绍说。

承德瑞泰主要负责科研成果的转化、产品的中试和加工、品牌的创建与营销市场的建设。目前,共规划设计山楂有效成份黄烷醇的提取、膳食纤维的提取、山楂浓缩汁、山楂功能性饮品、山楂红酒及山楂复合型果脯汉堡类综合性生产线6条。

作为企业布局中的第三产业,旅游观光园区主要依托合作社食用菌种植园、山楂种植园、天麻百合种植园和食品公司加工工业园共同组合开发的农业观光旅游项目。

“我们通过对食用菌种植园区设立蘑菇采摘棚、山楂种植园区树下进行千亩花海的种植,形成集观看山楂花,采摘食用菌、山楂果,认领山楂树及食品公司加工产业园200米玻璃观光走廊等一系列景观,为京、津游客提供一个现代农业观光旅游景点。”

随着产业链条的顺畅运转,承德瑞泰带动了当地果农及贫困户通过发展种植、务工、旅游等实现增收。

承德瑞泰食品有限公司生产车间内,员工正在进行山楂制品生产。  承德瑞泰供图

截至目前,张静带领公司累计接收兴隆镇、平安堡镇、雾灵山镇等8个乡镇12个贫困村的贫困户入股1521户,累计返还股金、发放分红407万元,直接受益贫困人口4000余人。

为避免果价不稳,果贱伤农,造成果树疏于管理,影响农民收益,她还与当地贫困户签订“保护价机制”协议,根据生产所需的不同品类分别以高于市场价20%优先收购贫困户山楂。在她的引领带动作用下,2018年加工用山楂果的收购价由起步的0.7元每斤上涨到1.3元每斤,创造了近年来山楂加工用果售价的最高记录,农户山楂产品收益增加6000余万元。

“产业链上的每个人都是利益共同体,只有携手同行,才能让山楂成为带动百姓致富、企业发展的‘甜蜜果’。”张静说。

(文/刘晓丹  视频剪辑/刘晓丹)

来源:河北新闻网
责任编辑:刘晓丹
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